不用过油的麻婆茄子

作者： 你好你好艾莉莉

家里做还是健康摆在第一位，省油省事，不减风味，只要一包味好美麻婆豆腐调味料就能完成哦。

用料

• 茄子 1个
• 肉末 120克
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 葱姜蒜辣椒 适量
• 花椒粉 少许

不用过油的麻婆茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子切粗条，先加一点抓匀盐腌制十分钟

步骤 3

一包味好美麻婆豆腐调料加一碗水调匀备用

步骤 4

出水的茄子先冲洗一下，再攥干水分，这样处理一下就不容易吸油了

步骤 5

起锅烧油先炒肉末

步骤 6

变色后加入料酒，少许花椒粉，切好的葱姜蒜一起翻炒，蒜末留一半后面用

步骤 7

炒匀后加入茄子继续翻炒

步骤 8

倒入料汁翻炒均匀，再加半碗水，大火烧开后转中火煮十分钟左右

步骤 9

汤汁收浓茄子软烂，加入剩下的蒜末炒匀，就可以出锅了

步骤 10

记得多备米饭🍚真的很香😋

菜谱创建时间：2023-05-18 15:12:22