凉拌莴笋干/萝卜干

作者： 燃妈的厨房

吃不完的莴笋，黄瓜，可以晒干保存后再凉拌，更好吃，嘎嘣脆！

用料

• 萝卜 1根
• 莴笋 两根
• 香菜 一把
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 麻辣鲜 一勺
• 花椒 一勺
• 蒜泥 两勺
• 生芝麻 两勺
• 生抽 三勺
• 醋 一勺
• 辣椒油 两勺
• 食用油 适量
• 香油 一勺

凉拌莴笋干/萝卜干的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，萝卜洗干净不用去皮

步骤 2

切条，小拇指大小

步骤 3

晒一天的太阳就够了，虽然没干，但是刚刚好，用水洗一下。 如果晒得多，晒两天就干了，可以存起来，下次就要稍微泡发一下，泡到这种晒了一天半干的程度即可，不要泡太久。

步骤 4

水洗一下

步骤 5

捏干水分

步骤 6

加入香菜，盐，糖，麻辣鲜搅拌均匀放一边

步骤 7

碗里放蒜泥，花椒，生芝麻。吃辣的话，如果没有现成的辣椒油，这里加点辣椒粉。

步骤 8

浇热油

步骤 9

趁热加入三勺生抽，一勺醋

步骤 10

全部倒进去

步骤 11

不吃辣就不加辣椒油，吃辣的再加点辣椒油。然后放进冰箱冷藏两小时

步骤 12

拿出来淋上香油，就可以吃了

菜谱创建时间：2023-05-18 13:16:21