红薯薯条，凉了也是酥脆的！

作者： 燃妈的厨房

吃过烟薯，其他品种的红薯就不想烤了，家里种的没有烟薯甜，特别是春季的红薯，都快发芽了，我都炸薯条吃：酥脆，香甜！一吃就停不下来。夜里饿了来一份，无比满足。

用料

• 红薯 三个
• 白砂糖 2勺
• 生黑芝麻 少量
• 玉米淀粉 3勺
• 食用油 看情况放

红薯薯条，凉了也是酥脆的！的做法步骤

步骤 1

洗干净去皮

步骤 2

去皮后，切条之前，再洗一次

步骤 3

切成小拇指大小的条

步骤 4

加白砂糖，黑芝麻，撒一丁点水，有喷壶更好，喷两下

步骤 5

再加玉米淀粉，不用太多，薯条上粘了一层就可以了，不要担心粉还是干的，就这样，千万不要加水，加了水面湿了，出锅没一会就软了。

步骤 6

油热，先拿一根薯条试一下，下锅立马有泡泡，就可以了。中大火一根根下锅，差不多了翻动一下，微黄就可以小火出锅。

步骤 7

表面微黄，关小火捞出来

步骤 8

再开大火，复炸一次，更酥脆。

步骤 9

颜色金黄就关火，捞出来晾凉。

步骤 10

香脆！凉了也是脆的！

菜谱创建时间：2023-05-18 13:23:47