牛肉饼

作者： 我有一条游泳裤

用料

• 牛肉馅（牛里脊） 650g
• 猪肉（三层肉） 150g
• 洋葱 200g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60g
• 山茶花面粉 30g
• 盐 3.5g
• 生抽 三勺
• 黑胡椒 3g

牛肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肉，猪肉洗干净，去筋，破壁机打碎，成肉泥状 洋葱切小粒，热锅放适量油，炒熟

步骤 2

所有材料和调味料一起放入一个大碗，面粉最好提前和牛奶混合成糊状再加入，我懒得混，问题不大

步骤 3

拿个大勺子顺时针一直搅，很锻炼我的肱二头肌..

步骤 4

可以多搅会儿，我比较懒，差不多均匀了就不想搅了哈哈

步骤 5

做成饼状，我是用煎蛋的那个圆形模具做辅助，往里填肉就好了，下面铺的是油纸，方便保存 保存方法：三个一摞，叠起来，最上面一个肉饼上再铺一层油纸，防止和保鲜袋黏住，平铺放入保鲜袋，尽量排出空气，封口放入冷冻

步骤 6

切一个刚做好的贝果，涂上酱汁

步骤 7

摆上配菜，我放的是生菜和番茄，可以根据自己口味放（牛油果，黄瓜等都🉑）

步骤 8

炒过洋葱的锅，加点油或者黄油也可以，煎到定型了就翻面，再煎到肉饼中间冒出的汁水是透明的就熟了 如果汉堡里要加鸡蛋，鸡蛋也可以顺便一起煎

步骤 9

出锅前盖一层芝士片，我用的是安佳的，盖上稍微再煎一下，这样芝士片会有点软化比较香比较好吃

步骤 10

插个Mickey固定一下，厚厚的，看着就有食欲，

步骤 11

😋😋😋好吃又健康

菜谱创建时间：2023-05-17 15:10:43