佛卡夏的灵魂：油浸小番茄🍅

作者： 夏末初秋的到来

美丽的油画面包佛卡夏吃过一次就念念不忘，而它美味的灵魂当属油浸小番茄了。跟做了好几个厨友的方子，特别是厨友“我是田螺姑姑”的方子，在此表示感谢🌹。经过借鉴调整，总结出了自己最喜欢的口味儿，不论正宗与否，适合自己最重要。美食如同生活，找到自己最舒适的状态就好😊

用料

• 小番茄 400克
• 橄榄油 140克
• 干迷迭香 0.8克
• 干百里香、罗勒、欧芹 各0.6克
• 黑胡椒 0.5克
• 海盐 5克
• 蒜 2头

佛卡夏的灵魂：油浸小番茄🍅的做法步骤

步骤 1

番茄对半切，蒜切片放入大碗中，所有调料加入并拌匀，倒入铺好锡纸的烤盘中。

步骤 2

烤箱提前预热，放入烤箱中层180度烤25分钟，最后十分钟开热风模式。若无热风模式可不用。烤箱脾气各有不同，可根据自家烤箱灵活掌握时间，烤至自己满意的程度即可。

步骤 3

密封罐用开水提前烫好晾干，待油浸小番茄不烫时放入密封罐。

步骤 4

冷却后放冰箱冷藏保存。因纯天然无添加剂故不宜久放。

步骤 5

油浸小番茄吃法很多，除了是佛卡夏的灵魂，还可抹吐司，抹欧包，夹贝果，拌面都非常美味。可随意发挥。

步骤 6

冷冻欧包放油浸小番茄，空气炸锅180度4到6分钟，加热即可。

步骤 7

贝果🥯对半切，方法同欧包一样。

菜谱创建时间：2023-05-16 21:27:40