蛤蜊洗净加盐泡水吐一下沙
干裙带菜十几颗温水泡发备用
蟹味菇洗净,豆腐切小块
大虾去头去壳去虾线,鲍鱼收拾洗净切厚片
生姜切细丝
起锅烧油,油热后加入姜丝爆香
倒入蛤蜊翻炒
炒到蛤蜊微微开口倒入大概800-1000ml开水
倒入准备好的大虾、鲍鱼片、蟹味菇、裙带菜和豆腐丁
加入一大勺味增,用筷子搅打化开,加入少许胡椒粉
继续煮2-3分钟,水开尝一下咸淡,可以根据个人口味滴一点鱼露或者生抽,加盐也可以~煮开即可关火
荞麦面煮好了捞在碗里,倒入煮好的汤料就可以开吃了~
配料喜欢什么都可以换~ 面条用普通面条、荞麦面或者乌冬面都可以!