干锅排骨

作者： Yasine

用料

• 排骨
• 盐
• 葱
• 姜
• 胡椒
• 料酒
• 生抽
• 生粉
• 土豆
• 蒜
• 豆瓣酱
• 火锅底料
• 花椒
• 干辣椒
• 青红椒
• 鸡精
• 白糖
• 胡椒粉
• 孜然粉
• 芝麻

干锅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨砍成小块，冷水寖泡后挤干水分，加盐，姜葱，胡椒，料酒，生抽，生粉，抓匀腌制30分钟。

步骤 2

土豆切条，油温七成下排骨，中火炸至表面宗红酥脆，转大火，捞出沥油，土豆下锅炸4分钟。

步骤 3

起锅烧油，下姜蒜，豆瓣酱，火锅底料，花椒，干海椒，青红椒，下排骨，土豆，加盐，鸡精，白糖，胡椒粉，孜然粉，撒上芝麻。

菜谱创建时间：2023-05-16 09:07:38