一次发酵 | 椰蓉小餐包

作者： 龙龙婆

满屋子都是椰蓉的味道 松软松软的椰蓉特别香特别好吃 喜欢吃椰蓉的面包可以试试看 我的烤盘尺寸是24×24可以做9个小餐包刚刚好

用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 蜂蜜 20克
• 牛奶 130克
• 干酵母粉 2克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 椰蓉酱
• 玉米油 50克
• 白砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 5克
• 椰蓉 30克

一次发酵 | 椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油 盐以外的材料全部倒入乔立L5C厨师机桶里低速2档搅打成团后加盐调5档打至厚膜状态

步骤 2

加入软化的黄油低速2档搅拌面团（两分钟）左右转6档打至手套膜状态即可

步骤 3

面团整理好直接分割9份收圆放入烤盘里

步骤 4

送入烤箱发酵到2倍大旁边放一杯热水

步骤 5

发酵好的面团

步骤 6

把椰蓉酱挤到发酵好的面团上 椰蓉酱做法 把玉米油50克➕白砂糖20克➕鸡蛋1个搅拌均匀 加入奶粉5克➕椰蓉30克在充分搅拌均匀装入裱花袋备用

步骤 7

烤箱提前预热 烤箱上下温度180烤15分钟中间可盖上锡纸

步骤 8

出炉震一下脱模冷却后装袋

步骤 9

成品

步骤 10

菜谱创建时间：2023-05-15 21:49:57