简单好吃版红烧肉

作者： 不爱吃甜食爱烘焙

自从有了娃，口味清淡，不喜欢调料味很大的食物。孩子上学带饭后依然保持清淡的口感，红烧肉是无法拒绝的好吃，十多年来，孩子一直喜欢我做的这款简单好吃的红烧肉。虽然用料简单，但绝不输饭店。我只是把我的做法分享出来，喜欢调味料少的、做给小朋友吃的，可以一试。厨友跟做时有问题可以咨询，请不要乱喷就好。

用料

• 冰糖 适量
• 五花肉 一大块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 水适量

简单好吃版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉最好挑选五花三层的，肥的不会太多，洗净带皮切小块，放入无油的锅中中火煎炒

步骤 2

煎炒到每面有点儿焦，因为五花肉加热会出油，所以不用担心会粘锅。

步骤 3

放入适当甜度的冰糖块，翻炒一下

步骤 4

加入比平时炒菜多一些的酱油或者生抽继续翻炒几下

步骤 5

翻炒不用等冰糖化开

步骤 6

添入没过五花肉的凉水，最好多一点儿，多炖一会儿会让肉更好吃。盖锅盖炖着，不用勺子中途翻动喽

步骤 7

差不多就要勤快点儿看着锅，汤汁快收好时加入适量盐，一定少加，尝尝口感是有点儿甜的呢

步骤 8

出锅来吃，来碗大米饭，绝对让你轻松吃下一盘😋材料少，但绝不输饭店

菜谱创建时间：2023-05-15 08:44:45