肥牛炒乌冬(日料店同款)

作者： 余小西的四季三餐

每次去吃日料，总要点一碗肥牛炒乌冬。在家做也很简单，肥牛自由，想加多少加多少，超满足。

用料

• 肥牛 150g
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 四分之一个
• 青椒 1个
• 乌冬面 1包

肥牛炒乌冬(日料店同款)的做法步骤

步骤 1

肥牛150g，爱吃的可以多放；胡萝卜半根，擦丝；洋葱半个，切丝；青椒1个，切丝（日料店的这道肥牛乌冬面是微甜口感的，青椒记得选不辣的）乌冬面1包。

步骤 2

锅中水烧开，将乌冬面煮熟。（乌冬面煮软以后，再用筷子搅散，不要在煮软之前强行把乌冬面搅散，很容易碎）

步骤 3

肥牛焯水，加入姜片和料酒去腥。（变色即可捞出，不要煮的太老了）

步骤 4

锅中倒入少许油，下入洋葱、青椒和胡萝卜丝翻炒，洋葱呈微透明状的时候，下入一勺薄盐生抽，一茶匙白砂糖。（如果是普通生抽的话，半勺）

步骤 5

下入肥牛翻炒，再加入一勺薄盐生抽。（如果是普通生抽的话，半勺）

步骤 6

下入乌冬面翻炒，加入一勺蚝油。（炒面的时候，用筷子比较方面，可以尝尝味道，加入适量盐调节咸淡）

步骤 7

出锅，太香啦！

肥牛炒乌冬(日料店同款)的小贴士

有荤有素，营养丰富，而且非常快手。

菜谱创建时间：2023-05-13 20:23:07