爆浆奶香快手玉米面包

作者： 蕊蝶玉月-慧

健康饮食 粗粮细作 吃的健康 才能活的潇洒 玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维家及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

用料

• 干性材料：
• 玉米面（细） 200克
• 全麦粉 100~110克
• 无铝泡打粉 1小勺
• 小苏打粉 1小勺
• 细盐 1/2小勺
• 蔓越莓干 一小把（可不加）
• 湿性材料：
• 鲜鸡蛋 2个
• 无糖厚酸奶 180克
• 无糖鲜牛奶 90~100克
• 香草精 两三滴
• 其他辅料：
• 新鲜蓝莓 60~100克
• 红枣干 2~3个
• 椰子片 适量（可不加）

爆浆奶香快手玉米面包的做法步骤

步骤 1

1、将所有的干性材料依次称量放在一个大的容器内，稍微翻拌均匀；

步骤 2

2、打入2个鲜鸡蛋

步骤 3

3、然后再放入酸奶、牛奶、香草精；

步骤 4

4、轻轻顺时针翻拌，不宜时间过久不不要出筋，面糊呈现流动状态即可；

步骤 5

5、将4/5蓝莓洗干净，红枣干切片，放入搅拌好的面糊里面；

步骤 6

6、轻轻翻拌均匀后，倒入吐司烘焙磨具里，调整抹平（模具里可以提前刷一层薄薄的椰子油也可以垫上烘焙纸，方便脱模，个人用的椰子油，比较香）

步骤 7

7、烤箱180°预热；放入烤箱，180°先烤20分钟，再调整200°烤10分钟，用牙签戳一下面包体没有湿物带出即可；具体还得看自家烤箱的脾性调整。

步骤 8

8、放凉后轻轻脱模，切片保存，冷藏最多3天，建议冷冻保存，想吃的时候拿出来复烤一下即可。

步骤 9

9、粗粮细作，健康生活。

菜谱创建时间：2023-05-12 11:36:17