糖醋嫩仔姜片

作者： 愛忒煨徠

嫩姜下来的季节都会泡一些。 冬天固元膏，夏天泡姜片，坚持了好几年，不再手脚冰凉。现在固元膏不吃了，姜片年年泡些

用料

• 嫩仔姜 三斤
• 白米醋 一斤半
• 盐 10克
• 糖 一斤

糖醋嫩仔姜片的做法步骤

步骤 1

洗净后，削皮器去皮

步骤 2

切片，我切的薄一些，家里人爱不爱吃的都能吃点。切片后把盐撒上，腌几个小时后，已经蔫了，略微挤干水分，放入准备好的瓶子里，一边放一边压实，三斤去皮的嫩姜，黄豆酱的瓶子，两瓶还没填满

步骤 3

提前把白糖和米醋加热融化，融化后关火晾凉，倒入瓶子里。可以马上吃，建议七天后食用，让浸泡更充分。成品图是第二天拍的，第一天是透明色，第二天就微微发红了。

菜谱创建时间：2023-05-12 00:43:17