我宣布这是最好吃的芝士条面包🔥锁死这个配方

作者： 累并_快乐

私房爆款巨好吃🔥芝士条面包🥖锁死这个配方，不迷路❗ 此方子可以12个芝士条面包

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋液 60克
• 牛奶 315克
• 新鲜酵母 18克
• 盐 6克
• 细砂糖 60克
• 黄油 50克
• 表面装饰
• 芝士碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 蜜酱 出炉用
• 沙拉酱 30克
• 蜂蜜 12克

我宣布这是最好吃的芝士条面包🔥锁死这个配方的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外，把所有的材料依次放入厨师机，盐和酵母错开来放，不能放一起（夏天揉面要用冰的液体）

步骤 2

2档混合均匀再用5档揉到能拉出粗膜的时候加入黄油。

步骤 3

再用2档把黄油揉到完全吸收后，继续用5——6档揉到完全阶段，能拉出有弹性的手套膜

步骤 4

出缸温度控制在26度左右

步骤 5

取出面团基础发 酵到两倍大。

步骤 6

排气平均分成12个，每个面团大概是85克左右，放保鲜盒醒15分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒一会）

步骤 7

拿出醒好的面团擀成长方形，翻面，底部按薄。

步骤 8

从上而下卷起来。

步骤 9

搓成长条。

步骤 10

表面喷水，裹上芝士碎。

步骤 11

摆入烤盘

步骤 12

送入发 酵箱，发到2倍大

步骤 13

表面挤上沙拉酱。

步骤 14

放入提前预热好的烤箱中下层上下火175度烤18分钟左右，

步骤 15

颜色满意盖锡纸，以免上色过度。

步骤 16

出炉后出炉趁热表面刷上一层蜜酱。（沙拉酱和蜂蜜搅拌均匀即可）再撒点欧芹碎点缀一下。（没有可以忽略不撒）

步骤 17

一口沦陷

我宣布这是最好吃的芝士条面包🔥锁死这个配方的小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬

菜谱创建时间：2023-05-11 00:39:33