去吃小龙虾吧！（麻辣小龙虾）

作者： 此圆非彼月

小龙虾上市啦！一斤18～28的价格，在家自己做不香吗？！

用料

• 小龙虾 3到5斤，主要看锅有多大……
• 蒜 1至2头（是一头，不是一瓣）
• 姜 1块
• 花椒 适量，不喜欢可不要
• 啤酒 一瓶
• 大料 八角香叶等等
• 好人家小龙虾调料 一包
• 干辣椒 适量
• 大葱或小葱 一根
• 火锅底料 一小块（大概是一个耳机盒那么大？）
• 洋葱 一个
• 喜欢的蔬菜 建议是莲藕黄瓜

去吃小龙虾吧！（麻辣小龙虾）的做法步骤

步骤 1

牙刷刷刷刷，自己吃自己刷，同步准备蔬菜，切成拇指粗的条，冷水入锅，加盐，煮至断生即可，捞出备用

步骤 2

一边刷一边开背，也可以不开，但是开背更入味，而且吃的时候更容易剥，缺点是，每次刷下2小时，吃虾半小时就完事了……

步骤 3

如果买的小龙虾比较多，锅放不下的话，我就会把虾头都去了，只留虾尾，最大限度只留精华～，圈出来的地方可以和虾头一起去掉

步骤 4

开始预处理小龙虾，锅中放多多的油，烧热，放入小龙虾大火炸约5分钟左右

步骤 5

捞出小龙虾，锅中的油不要扔，烧干水分（会边清澈），倒出多余油，留一部分，一会炒小龙虾用

步骤 6

把准备好的调料一起倒入锅中，炒香

步骤 7

加入小龙虾调料和火锅底料～小龙虾我喜欢用好人家的，感觉好人家的所有调料都无敌好吃！哈哈哈

步骤 8

漏拍一张图，底料炒香后就可以放入炸好了的小龙虾了，翻炒后加入蔬菜，倒入啤酒一瓶，刚好默或菜和小龙虾即可，焖煮至收汁。已经有底料了，不要再加盐了哈，会很咸。出锅加鸡精，美观的话还可以撒点芝麻。就这样。

步骤 9

窝在家里不顾形象吃小龙虾太让人幸福啦！我要舔干净每一根指头！！，吃完小龙虾后，还可以清水煮一份面，过冷水后，拌入小龙虾汁！这不就是一份龙虾拌面吗！啊～真香

菜谱创建时间：2023-05-10 00:15:55