香豆粉

作者： 慧钕紫

香豆粉饼子

用料

• 盐 重口
• 香豆粉 一份
• 面粉 一份
• 芝麻碎 多点好吃
• 面团部分
• 面粉 500-700克
• 发酵粉 3克-5克
• 白砂糖 少许（5克左右）
• 鸡蛋 一个可加，不加都行

香豆粉的做法步骤

步骤 1

发酵粉拿温水化开，面团部分材料全部放进面粉里，因为自己做，所以这个量自己掌握，然后揉成偏软的面团，开始发酵，发到1.5倍大其实就可以，饼子系列没有蒸馒头那么要求高

步骤 2

油酥:面粉香豆粉1:1，盐多来点，然后芝麻干碎，放进去了之后，拿热油一泼，油可以多点。 把发好的面团揉光滑，分成剂子，擀开涂抹油酥

步骤 3

卷起来，搓长一点点，然后从中间切开

步骤 4

把切口翻上来，卷出来会很好看

步骤 5

开始卷

步骤 6

把切开后的千层朝上，卷起来，最后收口把那头压在底下，一按，或者擀面杖稍微给擀几下

步骤 7

放一边稍微发酵十几二十分钟，把电饼铛预热好，多放点油，让这个正面朝下，开始烙饼，两面金黄即可

步骤 8

一定注意，盐可以多点，其实葱花饼吖这些，都是一样的，你调料加的重，吃起来就会好吃😋

菜谱创建时间：2023-05-09 20:59:10