上汤娃娃菜 x 灵菲尔淘气锅

作者： 美食妃英理

我知道南方人喜欢煲汤，各种营养汤每天的餐桌上都要有，在北方，我们虽然不是每天都要喝汤，但是也有几道汤汤水水的的菜品是其中的经典，我今天分享的这道上汤娃娃菜就是代表作。上汤娃娃菜口味清淡咸鲜，是以娃娃菜作为主要食材，娃娃菜吃起来是有一点点甜的，煮至软烂的娃娃菜也是入口即化，非常好吃。辅助食材有金针菇，火腿，松花蛋等，上汤娃娃菜的汤色奶白，十分浓醇，我在分享这道菜之前特地查看过网上分享的配方，为了达到奶白汤的效果，有人在汤里加了牛奶，其实大可不必，按照我今天分享的方法，不需要高汤，只要有开水，就能做出奶白浓汤的娃娃菜。

用料

• 主料：
• 娃娃菜 1颗
• 金针菇 1把
• 火腿 1根
• 皮蛋 1个
• 调料：
• 油 适量
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 蒜片 2瓣
• 开水 适量
• 白胡椒粉 少量
• 盐 适量

上汤娃娃菜 x 灵菲尔淘气锅的做法步骤

步骤 1

感谢下厨房和灵菲尔提供的淘气锅试用～

步骤 2

娃娃菜每片叶子切成三条，火腿切丁，皮蛋切大块备用

步骤 3

锅中倒油烧热，放入葱丝，姜丝，蒜片炒香

步骤 4

倒入火腿丁和皮蛋翻炒均匀

步骤 5

倒入开水，这一步一定是开水，才能煮出奶白汤，烧开锅

步骤 6

娃娃菜和金针菇下锅

步骤 7

将锅盖旋钮转至“密封”煮3分钟，淘气锅密封锁水，保留食物原汁原味的同时让食物更快变熟

步骤 8

加入白胡椒粉和盐调味，关火

步骤 9

装饰葱花即可，浓汤超级鲜美

菜谱创建时间：2023-05-09 16:16:35