自制鹰嘴豆豆腐,简单到离谱,夏日简单快手菜
8009人浏览 614人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
Hi大家好!
今天教大家做一个非常特别的东西
鹰嘴豆豆腐
它的口感很特别
软软糯糯的,很像小时候
外婆给我做的米豆腐、凉粉的口感
用来红烧或者凉拌,都超好吃图片
现在越来越多超市开始售卖
这种鹰嘴豆制成的豆腐
因为有越来越多的人对黄豆不耐受
而且,大豆制品我也建议大家
去选择非转基因和有机的
但如果买不到的话
鹰嘴豆豆腐
是非常健康的豆腐替代品
它的蛋白含量和普通豆腐差不多
重点是它的制作过程真的太简单了!
真的任何人都能做
10分钟就可以完成
所以赶紧来和大家
分享一下这个宝藏食谱
自制鹰嘴豆豆腐,简单到离谱,夏日简单快手菜的做法步骤
步骤 2
“食材all in ,混合均匀”
将鹰嘴豆粉、盐、姜黄粉和一杯水混合均匀
步骤 3
“起锅烧水,加入混合物”
平底锅中倒入一杯半水,煮沸
煮沸后,将鹰嘴豆粉混合物慢慢倒入水中,同时不断搅拌
步骤 4
“小火烹煮,不断搅拌”
用小火煮5-7分钟,不断搅拌(不然鹰嘴豆的淀粉会浮到锅底结块)
搅拌至混合物看起来有光泽并变得粘稠(意味着它已经煮透了)
步骤 5
“倒入模具,冷却定型”
立即倒入模具并快速用将表面刮平
冷却约20分钟
菜谱创建时间:2023-05-08 13:25:23