蒜蓉剁椒蒸臭豆腐

作者： 小燕莫

这道菜闻着臭吃着香 自从在朋友家吃过 就念念不忘 就着一碗豆腐可以多吃一碗饭 不信你试试😂

用料

• 臭豆腐 1盒约400克
• 剁椒 30克
• 独蒜 2个
• 油 30克
• 生抽 30克
• 糖 10-15克

蒜蓉剁椒蒸臭豆腐的做法步骤

步骤 1

臭豆腐洗干净放入碗内备用；

步骤 2

独头蒜3秒/速度5切碎（原创建议我切颗粒大一点）；

步骤 3

蒜泥刮至锅底，加入油先3分钟 / 120度 /速度1爆香，接着加入剁椒、生抽、糖，继续3分钟 / varoma /速度1烹煮；

步骤 4

把熬好的蒜蓉剁椒均匀淋在豆腐上；

步骤 5

放入蒸锅，上面不盖保鲜膜；

步骤 6

水没过刀头，先用煮水键煮至100度，然后放上蒸锅30分钟 / varoma /速度1蒸煮，一定要蒸透，让豆腐发出来，时间到就可以出锅享用。

菜谱创建时间：2023-05-07 17:51:05