椒盐蘑菇

作者： 自游鱼儿_2fkr

五一去郑州大姑家，大姑做了这道菜，小妞一个人干掉了一碗。

用料

• 平菇 1斤
• 鸡蛋 1个
• 盐 微量
• 椒盐 适量
• 烧烤粉 适量
• 番茄酱 适量

椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，撕成两半，挤干水份。

步骤 2

调糊:面粉+鸡蛋+盐+十三香或五香粉+水，糊不能太稀，减少蘑菇吸油。

步骤 3

把蘑菇倒进面糊里，搅拌均匀，让每一朵蘑菇都挂上浆。

步骤 4

锅内热油，中火，蘑菇用筷子夹起一朵一朵放进油锅，炸至微黄出锅。

步骤 5

所有的炸完后，复炸一遍就ok啦！

菜谱创建时间：2023-05-07 14:11:19