冬腌菜炒蘑菇

作者： 可爱皮大厨

冰箱还剩一些过年回来带的冬腌菜，不太适合炒粉，就一直放着。今天突然想到之前有吃过冬腌菜炒蘑菇，想念那个味道了，尝试自己做，一道很不错的下饭菜。

用料

• 蘑菇 一盒
• 盐 一小勺
• 腌菜 一大把
• 瘦肉 一小块
• 螺丝椒 一根
• 小米辣 一根
• 青蒜 一根

冬腌菜炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝（也可切小丁）加淀粉料酒一丢丢盐抓匀

步骤 2

冬腌菜泡凉白开去去咸味

步骤 3

螺丝椒切小丁 蘑菇去底切小片 青蒜切斜刀（可以更好地把味道炒出来） 小米辣切细末

步骤 4

热锅热油下肉丝，炒变色后盛出

步骤 5

加少量油，下青蒜白色部分炒出香味

步骤 6

下蘑菇，加一丢丢盐炒软

步骤 7

蘑菇炒出水后再下冬腌菜，炒匀 加肉，加一小小勺盐 翻炒一会

步骤 8

加螺丝椒青蒜和小米辣，翻炒一会，差不多就可以出锅了

菜谱创建时间：2023-05-06 20:23:43