自制凉粉（小美版）

作者： 听歌漫步

主要是怕忘记，写下来，以后好找。

用料

• 水 450克
• 豌豆淀粉 50克

自制凉粉（小美版）的做法步骤

步骤 1

两种食材放入主锅，8分钟，100℃，速度3

步骤 2

烹煮完成后，倒入器皿中（我用的玻璃器皿，没刷油也可以轻松完整脱模，其他材质器皿，可刷点油方便脱模），室温冷却4小时即可，调料按个人喜好调制，不赘述。 此方做出的凉粉，软硬度适中，口感好，成品切出来基本是家用盘子一盘，尽量一顿吃完，如果放冰箱，口感会变硬，也能吃，但是我个人觉得不好吃了。 如果做两倍份量，烹煮时间要延长至12分钟。

菜谱创建时间：2023-05-06 14:00:51