豆豉辣椒蒸火焙鱼

作者： 好食匠厨房

火焙鱼是来自水库的黄尾鱼，火焙鱼本身制作就极具风味，两条鱼撕碎成小块，鱼肉特别鲜美且有嚼劲，简单的到不用加一粒盐，只需要一点干辣椒和豆豉小火微煎，省时省力省心省燃气的一道蒸菜就做好啦，承载着家乡韵味的一道湘菜快来试试吧。

用料

• 火焙鱼 两条
• 豆豉 适量
• 干辣椒 根据吃辣程度适量

豆豉辣椒蒸火焙鱼的做法步骤

步骤 1

准备好两条火焙鱼，适量辣椒粉，适量豆豉

步骤 2

火焙鱼在水龙头下冲干净表面的灰尘

步骤 3

然后去掉脑袋，把鱼肉撕成小条，去掉主心骨。

步骤 4

撕好的鱼肉块

步骤 5

热火冷油

步骤 6

煸辣椒请用最小火

步骤 7

把干辣椒倒进来，即可香气扑鼻。

步骤 8

马上加入鱼块

步骤 9

再加入豆豉

步骤 10

稍微大一点的火煸炒半分钟

步骤 11

然后端出来放入盘中

步骤 12

上锅开始蒸，水开以后再蒸15分钟

步骤 13

全程大火

步骤 14

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菜谱创建时间：2023-05-04 18:21:53