懒人素菜发酵馅饼

作者： 比尖上的琉璃梦

这道馅饼是素菜馅儿的，只放了些虾皮调味儿。简单发面， 不要和面，不用擀面，做出来一样美味！

用料

• 面粉 300克
• 水 240克
• 酵母粉 3克
• 糖 3克
• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 2枚
• 盐 5克
• 虾皮 适量

懒人素菜发酵馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉300克，加水240克，酵母3克，糖3克，搅拌均匀后，保鲜膜封口，放入烤箱，发酵功能40℃发酵1小时，面团发酵至两倍大。

步骤 2

虾皮先用开水泡一会儿；胡萝卜擦丝，圆白菜切成细丝，先用盐腌制15分钟左右，挤出水份；3枚鸡蛋炒熟弄碎，凉透后放入蔬菜丝中；大蒜拍碎切成末，坐锅烧油，放入蒜末炒出香味，放入虾皮、生抽、盐炒一会，起锅倒入蔬菜丝里。

步骤 3

取一块面团按压打开，由于面条很沾手，最好戴上一次性手套，涂上油防粘会更好一些。

步骤 4

馅料放入面皮中，捏好收口

步骤 5

电饼铛放入油，面饼放入，用手在面饼上按一按，不然面饼太厚了，煎至两面金黄即可出炉享用咯。 我家俩孩子可喜欢吃啦，三岁的小宝一口气吃了两个半馅饼。

菜谱创建时间：2023-05-04 13:20:52