猪肉大葱馅饼（手抓饼版）

作者： Fanfan186

家里的手抓饼快过期了，普通的鸡蛋手抓饼吃腻了，哈哈，加个肉馅做成馅饼味道居然升级了，手抓饼新吃法GET到了😜

用料

• 手抓饼 3张
• 猪肉 100克
• 大葱 适量
• 酱油 少许
• 耗油 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 生粉 少许

猪肉大葱馅饼（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

猪肉最好带一点肥的剁碎，加入切碎的大葱，把上面的调料（盐，糖，酱油，耗油，胡椒粉，生粉）加入拌匀腌制10分钟。

步骤 2

取一张解冻的手抓饼撕掉薄膜，把肉馅均匀铺在饼上，不要全部铺满，也不要铺得太多（肉多太难熟）。

步骤 3

对折捏紧。

步骤 4

收口时慢慢把边上的皮对折捏紧（因为我不懂包子收口的方法，懂得可以用上）。其实口子收得难看不要紧，一定要捏紧压紧边。

步骤 5

热锅加油（手抓饼不出油就多加点，出油就少加），撕掉另外一层膜把收口那面先煎制，煎制时务必小火，务必小火，盖上锅盖，这样肉就不怕不熟了。另外一面也是如法炮制。因为收口那面比较厚，所以煎制的时间要相对比较长。煎到饼里面鼓起来就基本能行了，怕不熟可以多煎一阵子。

步骤 6

煎至两面金黄。

步骤 7

开吃🤩

猪肉大葱馅饼（手抓饼版）的小贴士

收口真的可以随意，只要捏紧不露馅，形状不重要，味道才是王道。煎制时务必小火，小火，收口那面记得多煎几分钟。猪肉大葱加胡椒粉简直是最好的搭档。

菜谱创建时间：2022-07-23 13:13:08