烤鸡爪子

作者： 老田家的厨房

用料

• 鸡爪 10只
• 香叶 2片
• 花椒 1把
• 八角 1颗
• 桂皮 1小块
• 啤酒 1罐
• 蚝油 1勺
• 熟豆瓣酱 1勺
• 花雕酒 2勺
• 姜 4片
• 葱 1根
• 盐 1小勺
• 白胡椒 1小勺

烤鸡爪子的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，焯水冷水下锅，烧开捞出待用。

步骤 2

鸡爪入高压锅，加啤酒，豆酱，葱姜，花雕酒，八角，桂皮，花椒，香叶，盐，白胡椒，蚝油；加水到鸡爪高度的3/4。

步骤 3

高压锅上汽，大火5分钟。 鸡爪完全冷却后无法分开了，桌面铺保鲜膜，将未完全冷却的鸡爪分开摆放在保鲜膜上彻底冷却备用。 鸡爪一只一串

菜谱创建时间：2023-05-04 09:57:49