西米露

作者： 味蕾工坊

今天，我们来做一道清爽可口的甜品——西米露。 西米，又叫做西谷米，它的营养很丰富哦，还能促进消化，非常适合体虚的人哦，而且做起来也非常简单。

用料

• 西米
• 冰糖
• 红豆
• 花生

西米露的做法步骤

步骤 1

花生用清水浸泡十分钟，去除花生红衣。去掉红衣口感会比较好，但保留花生红衣一起煮其实更好，花生红衣有很好的补血功效

步骤 2

将西米、红豆、花生一起放入电压力煲，加入清水，设定时间20分钟

步骤 3

开盖后加入适量冰糖，搅拌至融化即可

西米露的小贴士

这样用高压锅煮出来的西米露，西米已经完全融化了，变成浓稠的汤汁，好喝又滋润，做起来也是最容易的。 喜欢西米一粒粒的口感的话，就将西米放入一锅水中，大火煮15分钟，煮至中间还剩一点硬芯时关火，再盖盖焖5分钟即可。捞出西米沥干，可以搭配牛奶、果汁、水果一起吃。

菜谱创建时间：2012-11-14 11:21:06