自制白灼汁

作者： guoxinfang0749

白灼汁，适合白灼生菜，芥兰，蒸鱼，白灼虾等

用料

• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 2g
• 白糖 2g
• 清水
• 葱丝
• 红椒丝
• 姜丝
• 食用油

自制白灼汁的做法步骤

步骤 1

粤菜中常用到的白灼汁： ·一勺生抽、半勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、两克胡椒粉、两克白糖、一勺油、半碗清水搅拌均匀，然后倒入锅中煮开后备用。 ·空碗里加入辣椒丝、香菜和葱丝，浇上热油激发出香味，再倒入煮好的料汁就好了。 就这个白灼汁用它来做清蒸鱼、白灼菜心都非常鲜美。

菜谱创建时间：2023-05-02 19:19:18