家常烧豆腐

作者： 青橙子

这是一道简单的菜 但是它的味道却不简单、一段时间不吃就会想她～～ 不少在我家吃过这道菜的朋友都立马要求学做～

用料

• 豆腐 四块
• 青蒜或蒜头 几根或几瓣
• 小米辣（选用） 几根
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 鲜辣粉 2克-3克左右
• 食用油 25克左右
• 五花肉（选用） 几片

家常烧豆腐的做法步骤

步骤 1

买自己喜欢吃的豆腐 南豆腐 北豆腐 块豆腐都可以 （太嫩的水豆腐不行 娟豆腐比较考验厨艺）

步骤 2

切成自己喜欢的大小 豆腐的量一般就是一盘或一碗量为宜

步骤 3

青蒜烧这道菜比较好吃 买不到青蒜的季节就用蒜头代替就好 （青蒜就是大蒜头长出来的哈）

步骤 4

把青蒜切好、蒜白和小米椒一起先下锅、蒜绿最后起锅才放哦

步骤 5

热锅下冷油 先爆香蒜白和小米辣 （爱吃肉的同学 这时候也可以下几片五花肉一起爆香烧豆腐也很好吃）

步骤 6

炒出料头的香味后 倒入豆腐 炒一下

步骤 7

加入 盐 糖 老抽 生抽 豆腐这时候会出水 （如果你用的豆腐比较干 不出水 可以自己加一点点开水）

步骤 8

加入灵魂调味料 鲜辣粉～～

步骤 9

中火煮几分钟 看水快要干就是好 撒入蒜绿 关火出锅 （不爱吃蒜绿的话 可以换成葱花）

步骤 10

同学们一定要试试这道菜！

家常烧豆腐的小贴士

因为不爱用味精、菜谱中的糖就是代替味精提鲜、也可以不放 自己加自己喜欢的调味料！

菜谱创建时间：2023-05-01 20:37:18