红烧带膏小鱿鱼

作者： 小小计划

原料 ：新鲜带膏小鱿鱼500G 色拉油 50G 姜末15G 蒜末15G, 料酒适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 葱花适量 做法 ： 1 ，先把带膏小鱿鱼清洗干净 2 ，烧开一锅水 ，把带膏小鱿鱼放入锅中炒熟 ，看到锅中鱿鱼变色，捞出沥干水分 备用 3， 热锅下油，放入姜蒜末爆香 4 ，放入焯水后的小鱿鱼 滑炒几下 5 ，淋入适量的料酒 调味 6，加入适量的生抽调味 7，加入适量的老抽 8.加入适量的清水焖煮一会 9.待汤汁收的差不多时加入蚝油调味 10 ，撒上葱花 11，出锅装盆 ，即可食用

用料

• 新鲜带膏小鱿鱼 500G
• 色拉油 50G
• 姜末 15G
• 蒜末 15G
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 葱花 适量

红烧带膏小鱿鱼的做法步骤

步骤 1

先把带膏小鱿鱼清洗干净

步骤 2

烧开一锅水 ，把带膏小鱿鱼放入锅中炒熟 ，看到锅中鱿鱼变色，捞出沥干水分 备用

步骤 3

热锅下油，放入姜蒜末爆香

步骤 4

放入焯水后的小鱿鱼 滑炒几下

步骤 5

淋入适量的料酒 调味

步骤 6

加入适量的生抽调味

步骤 7

加入适量的老抽

步骤 8

加入适量的清水焖煮一会

步骤 9

待汤汁收的差不多时加入蚝油调味

步骤 10

撒上葱花

步骤 11

出锅装盆 ，即可食用

红烧带膏小鱿鱼的小贴士

1生抽与蚝油有一定的咸度，烹饪过程中不再加盐 2 带膏小鱿鱼焯水时间不宜过长 ，如果太熟容易缩。

菜谱创建时间：2023-05-01 19:29:41