草莓慕斯

作者： 小姐姐的美味心思

送给妈妈的生日礼物

用料

• 粉色奥利奥 150g（三小包）
• 黄油 50g
• 热牛奶 50g
• louis法国吉利丁片 6片
• 安慕斯原味酸奶 200g（1瓶）
• 奶油 380g
• 草莓酱 170g

草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥去掉夹心，砸碎，倒入融化后的黄油搅拌均匀，倒入八寸活底模具，压实后冷藏 冷水泡好吉利丁片

步骤 2

草莓清洗干净，打碎，加入些许柠檬汁，煮至粘稠

步骤 3

淡奶油（可加糖20g左右，我喜欢偏酸所以不加）打发至酸奶状

步骤 4

热牛奶加入泡好的吉利丁片（捏干净水）搅拌均匀至融化； 倒入酸奶，搅拌均匀； 倒入打好的奶油，搅拌均匀 倒一半的量进模具陈平后冷冻20分钟

步骤 5

剩下的糊倒进草莓酱，搅拌均匀，倒入模具，陈平后 冷藏4小时以上，即可做装饰

步骤 6

筛子筛一层奥利奥粉在表面，加些其他装饰就ok啦

步骤 7

拆模具的时候，拿一块热毛巾敷一下侧边，就比较容易脱模

菜谱创建时间：2023-05-01 16:11:02