鲜肉馄炖

作者： 喜掌柜饿了

用料

• 猪肉
• 馄炖皮儿
• 盐
• 生抽
• 白胡椒粉
• 陈醋

鲜肉馄炖的做法步骤

步骤 1

调猪肉馅儿： 三肥七瘦的鲜猪肉绞肉搅打成肉泥，加入少许生抽，蚝油，白胡椒粉，盐，一边搅拌一边加少许温水水搅拌上劲儿，至温水完全吸收，至肉馅Q弹即可

步骤 2

喜欢吃薄皮儿馄炖的一定要试一试二次杆皮儿，馄炖皮儿七张左右叠整齐

步骤 3

用擀面杖四面赶开，如图切掉四边的多余料

步骤 4

如图取一筷子肉馅儿，贴住上面一个角，黏住皮儿卷起来抽出筷子

步骤 5

大碗里加入馄炖佐料油，放入开水化开

步骤 6

水烧开，放入馄炖，转中小火约一分钟至馄炖飘起即可，千万不要煮时间过长噢

步骤 7

鲜香馄炖出锅，一定要放入小葱，加入少许白胡椒粉才是灵魂噢

菜谱创建时间：2023-05-01 14:31:06