毛芋头版低卡紫米奶酪盒子（自用）

作者： 奥特曼村的小红花

用料

• 毛芋头（去皮） 300g
• 紫米 100g（多放水蒸熟500g）
• 牧森低脂奶酪 200g
• 自制低脂酸奶（浓稠） 160g
• 代糖 40g

毛芋头版低卡紫米奶酪盒子（自用）的做法步骤

步骤 1

圆形盒子： 紫米70g 奶酪60g 芋泥40g 紫米70g 180大卡

步骤 2

长方形盒子（零食量）： 紫米55g（不够） 奶酪80g 芋泥80g 165大卡 做完圆形盒子再做长方形盒子，材料不够了，实际吃过之后，奶酪太多，但是芋泥和紫米太少。下次如果材料充足，按照下面的做。 长方形盒子（正常）： 紫米100g 奶酪70g 芋泥100g 200大卡 长方形盒子（吃饱）： 紫米150g 奶酪50g 芋泥75g 奶酪50g 芋泥75g 300大卡

毛芋头版低卡紫米奶酪盒子（自用）的小贴士

1.酸奶一定要浓稠的老酸奶。 2.紫米如果按照蒸大米饭的方式，如果不加炼乳奶油神马的，放冰箱隔夜容易变的太瓷实。 3.蒸米饭尽量多放点水，又不至于蒸成粥的量就行。 4.荔浦芋头替换成毛芋头，味道居然也不错，不过不需要像荔浦芋头一样加很多水中和。 5.奶酪兑的160g的稀酸奶（大概安慕希那么稀），搅拌均匀后其实都变成液体了，我都以为失败了，放冰箱冷藏了4个小时还是液体，装盒凑合用了，隔夜后凝固了。 我猜是其他两种食材吸收了它的水分。 所以酸奶还是要用可以用勺子吃的那种老酸奶鸭？ 切记一点点加，不要整个量加进去，不容易补救。

菜谱创建时间：2023-04-30 22:02:40