香橙贝果 低糖

作者： 来一块巧克力蛋糕

贝果不仅制作简单无需揉成手套膜，还更加健康低糖无黄油，推荐喜欢的朋友做起来吧～ 水果味的贝果既有水果清甜，又有贝果口感，可以试试～

用料

• 高筋面粉 200克
• 耐高糖酵母 2克
• 盐 1克
• 细砂糖 10克
• 橙汁 100克
• 橙子果粒 30-40克
• 水 1000克
• 细砂糖 50克

香橙贝果 低糖的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉，耐高糖酵母，细砂糖，盐，橙汁，橙子果粒一起放到和面机，低速和面10-15分钟，面团光滑即可，不需要手套膜

步骤 2

和好的面团均分4等份，揉成小面团，松弛20分钟

步骤 3

松弛好的面团揉成贝果形状，30-35度发酵30分钟

步骤 4

1000克水和50克细砂糖煮开，把发酵好的贝果放进去，正反各煮30s，拿出来沥干

步骤 5

煮好沥干的贝果放入烤箱，190-200度烤18-20分钟，就做好啦

步骤 6

步骤 7

香橙贝果 低糖的小贴士

必须用耐高糖酵母哦，不然可能发酵不起来 想要低糖的朋友可以把细砂糖替换成零卡糖 香橙可以换成其他水果，蓝莓草莓菠萝等

菜谱创建时间：2023-04-29 16:55:59