新西兰牛肉|炙烤嫩牛寿司

作者： 呱呱呱呱

谷雨一过就是立夏，天已经一天热过一天，在厨房做饭已经能明显感觉到吃力，做款简单快手又不需要开火的清爽寿司，趁着周末带出门和朋友分享，感受一下自然的气息。 这款炙烤嫩牛寿司配料特别干净纯粹，主打的就是高品质牛肉，我喜欢用新西兰草饲西冷牛排来做这款牛肉寿司，新西兰作为优质草饲牛肉的原产地，自然环境纯净、气候温和，绿草茂密适合原生态的草饲畜牧方式，生产的牛肉带有青草风味，低钠高蛋白质吃了也比较放心，鲜嫩多汁的肉质搭配寿司饭，风味健康浓郁。蒸寿司饭的时候我还加入了一些海带，海带富含碘元素，可以对付因出汗过多导致的体力透支，还有助于清除体内的积热，非常适合夏季消暑食用哦~ 这样一款丰富的碳水化合物、脂肪含量又低的寿司，牛肉滋味接近自然本味，带出门颜值品质都在线。 #新西兰草饲牛肉 #源于新西兰，自然就很好 #时令之味，自然就很好

用料

• 银蕨农场西冷牛排 1块
• 大米 250g
• 米酒 10ml
• 海带 1小片
• 寿司醋 15ml
• 现磨黑胡椒 适量
• 熟白芝麻 适量
• 盐 适量
• 日式烤肉酱 15ml
• 芥末 少许
• 小葱 1根

新西兰牛肉|炙烤嫩牛寿司的做法步骤

步骤 1

准备所有需要的食材，新西兰草饲西冷牛排提前从冷冻室放入冷藏解冻排酸，海带提前泡发；

步骤 2

今天使用银蕨农场西冷牛排来制作这款牛排寿司，这款西冷牛排来自新西兰天然放牧的草饲农场，肉质细腻，脂肪含量较低，有淡淡的青草味道，健身时期吃不会有负担，一包有三块，适合家庭日常屯买；

步骤 3

将解冻好的牛排切斜片，每片约3毫米；

步骤 4

再将牛肉片展开，每片分别用刀背敲薄备用；

步骤 5

将泡发的海带切出大小约15cm方片，葱切葱花备用，将大米淘洗干净，和水按1：1的比例放置在电饭煲中，放入泡发好的海带，淋上米酒将米饭煮熟；

步骤 6

煮熟后的米饭用少许盐、熟白芝麻和寿司醋拌匀备用；

步骤 7

将米饭捏成长条形寿司状，中间挤上少许芥末酱，每块分别包上牛肉片；

步骤 8

将所有米饭都按上上一步成型后码放完毕；

步骤 9

表面铺上一片牛排片，用火枪对着表面喷至变色，约5-7分熟；

步骤 10

趁热在炙烤完成的牛肉片上刷上烧烤酱；

步骤 11

表面装饰上葱花即可。

步骤 12

肉质鲜嫩多汁，装入便当盒带出门野餐、露营或者办公室吃美滋滋。

菜谱创建时间：2023-04-27 18:09:59