雪媚娘

作者： 小米虫儿

封面网图。 自用配方，约18个雪媚娘量。

用料

• 水磨糯米粉 150克
• 粟粉 45克
• 白砂糖 60克
• 牛奶 265克（特仑苏差不多刚好一盒）
• 黄油 30克
• 水磨糯米粉（手粉） 50克
• 淡奶油 500克

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀，过筛入陶瓷大汤碗，覆保鲜膜，戳几个洞，微波炉100%火叮5分钟，拿出来注意别烫到！揭开保鲜膜别烫到！ 叮完放厨师机里，加黄油，等不那么烫手了先用手把黄油摁揉进面团里，然后厨师机开2档揉到均匀，冷却后包保鲜膜冷藏过夜。 手粉不粘锅小火炒熟。

步骤 2

一份的量是叮5分钟！ 不要两份一起叮！并不知道是不是10分钟！

步骤 3

次日面团瓷实不粘手，用刮板分切为30克一个，大约能分18个。 打发奶油至硬性，按7%比例加糖，装裱花袋备用。看一次做几个，可以分次打发奶油。 擀皮又大又圆又薄，手粉撒小碗里，皮放进去挤奶油－放水果－挤奶油，将底部捏紧，压一压再倒出来，做好的雪媚娘应该是鼓起来的，饱满的。

菜谱创建时间：2023-04-24 13:34:46