排骨冷水下锅,料酒,姜片去腥,焯水,温水清洗
热油,放入蒜姜,炒香
倒入排骨,翻炒一会
盐,生抽,耗油,翻拌上色
倒入砂锅中(也可以直接在锅中炖)
倒入没过排骨的雪碧,放上话梅
炖1个小时以上
最后大火收汁即可