菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天

作者： 千岛源山茶油

天气回暖！又到了踏青春游的的时候，今天我们来做一个春意盎然的菠菜红豆沙糯米饼，口感细腻清香，加入了菠菜汁和红豆沙馅，补铁补血更营养！赶快带上这个菠菜红豆沙糯米饼去踏青露营吧！

用料

• 糯米粉 150克
• 菠菜 50克
• 红豆沙馅 80克
• 白芝麻 适量
• 白糖 10克
• 清水 适量
• 千岛源初榨茶油 15克

菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

锅中水烧开，下入菠菜，菠菜焯水烫软（去草酸）沥水捞出。

步骤 3

焯好水的菠菜放入料理机中加适量清水打成菠菜汁，过滤后备用。

步骤 4

步骤 5

在糯米粉中加入白糖搅拌均匀，将菠菜汁煮开

步骤 6

煮开的菠菜汁少量多次加入糯米粉中，用硅胶刀搅拌均匀

步骤 7

揉成光滑的菠菜糯米面团

步骤 8

将面团分成等大的面剂子，再次揉圆

步骤 9

用手把面团压成圆皮，填入适量的红豆沙馅，封口

步骤 10

轻压成圆扁形糯米饼，两面粘上适量白芝麻（稍微薄涂一层水会更容易粘）

步骤 11

锅中刷一层千岛源油初榨茶油

步骤 12

放入糯米饼，小火慢煎

步骤 13

煎的过程要经常翻面，避免煎糊，直到糯米饼两面变软，颜色变深就煎熟啦~

步骤 14

软糯香甜的菠菜红豆沙糯米饼就做好啦

步骤 15

全家都爱吃~

菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天的小贴士

1、菠菜汁要少量多次慢慢加入，具体加入量要看糯米粉的吸水量而添加。 2、加入豆沙馅包成圆饼后，不要反复压扁，饼皮干了容易开裂。 3、千岛源初榨茶油采用当季高山新鲜有机油茶籽冷榨而成，油酸平均含量高达 79.5%，采用5A冷榨技术。取头道冷榨油,采用烘焙留香和生香技术，炒菜有淡淡自然原香，可谓是茶油中的"土鸡蛋"。

菜谱创建时间：2023-04-23 14:07:38