紫苏烤鸡翅（空气炸锅）

作者： 炼酱

没吃完的鸡翅根，和紫苏 搭配一起。 空气炸锅料理，好吃 除了鸡翅根外其他是腌料 勺为家庭用的汤勺子。可以按比例调整，此处的鸡翅去腥是用大蒜➕味淋，因为没有姜片，有姜可以放一块小姜片➕料酒替代，依照自己习惯的鸡肉去腥方法即可。各地方鸡肉品质不尽相同。我们这是现杀的鸡。 紫苏属于香料，因为前几天吃了烤紫苏鸡肉觉得很好吃就复刻了一个烤鸡翅根。新鲜紫苏叶还是很香的。

用料

• 鸡翅根 6个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 味淋 1勺
• 白胡椒粉 一点点
• 盐 一点点
• 大蒜 1瓣
• 小米辣 半条
• 水 半碗
• 紫苏叶 6片
• 糖 1勺

紫苏烤鸡翅（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

冰箱腌制了3个钟，我想高速入味，所以把翅根开边了，如果是完整翅根就6个钟或者过夜最好。 紫苏卷一下切丝，一起腌制，一起烤制。 ⚠️腌料汁技巧：用干净的碗调，调好了可以试试料汁味道，调的比口味稍微咸一点点就行。味道试好再倒进生料里面。万无一失！get

步骤 2

空气炸锅垫纸，码放平整，我是开边的翅根，一面是鸡肉一面是鸡皮。 1、先把鸡皮朝下180度/烤8分钟。 2、8分钟开锅看看，鸡肉出水了，可以把鸡肉夹出来。换一张纸，重新烤。 3、干净的炸锅纸，翻面，烤鸡皮一面。200度10分钟（我的烤得很黑了，也可以全程180度烤。） （我还有几个翅尖，就是这时候放进去一起烤10分钟就好） 4、4分钟、4分钟打开空气炸锅看看。 一共有18-20分钟基本就是熟了 小技巧：烤鸡翅，心里会有哪一面要作为最后展示的就放后面烤，这样最后上色就会特别好看了。有没有get

步骤 3

紫苏也很好吃喔，因为腌料放了糖，所以会有糖色。很有食欲的

菜谱创建时间：2023-04-22 18:37:06