排骨笋汤

作者： 小小小小厨子娘

喜欢喝不油的排骨笋汤，外面没找到卖的，自己做呗

用料

• 笋 1个4块钱左右
• 排骨 1根30块钱左右

排骨笋汤的做法步骤

步骤 1

剥笋，剥到不扎手，只有里面的小尖尖就可以了

步骤 2

排骨水洗（目的是：去油去碎骨）笋剥皮，随意喜好切小

步骤 3

锅中加油，葱姜蒜炒香，下排骨，排骨炒出肉香味，加入笋接着炒，炒到笋微微熟，加入开水，煮到排骨表面无任何血水即可，盛起排骨笋一起加入炖锅

步骤 4

炖锅选择汤类即可，3小时后即可吃，排骨肉骨分离，骨髓里面的油被煮入汤中，笋刚刚好，很鲜，根据个人口味调味

菜谱创建时间：2023-04-20 17:38:31