少油版炒茄子

作者： 卷毛桃儿

用料

• 茄子 3个
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 生抽 1小勺
• 辣椒 1-2个

少油版炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切成2-3段，蒸锅放水大火煮开后，将茄子放进去转中火蒸15分钟。 晾凉后改刀切小块

步骤 2

热锅冷油，和平时炒菜油一样就可，油热放茄子蒂（去除硬硬的茎）翻炒

步骤 3

放蒜泥和辣椒翻炒，放点盐，再把茄子放进去翻炒几下，补点生抽翻炒均匀，加一勺水翻炒几下

步骤 4

出锅。

步骤 5

茄子蒂真的也好吃！

菜谱创建时间：2023-04-20 17:33:59