潮汕自制蒜头油

作者： 一小颗好困芽

用料

• 大蒜 3个大的
• 油 250克

潮汕自制蒜头油的做法步骤

步骤 1

准备3-5个这么大的蒜头

步骤 2

全部拍散剥皮，过下清水比较干净哈

步骤 3

晾干后放进绞肉机了搅碎，大概这个样子就好了

步骤 4

准备大约250克花生油，其实具体用量要看蒜头有多少，多一点油都不怕

步骤 5

花生油倒进去微微热，转小火，把蒜头全部倒进锅里，慢慢搅拌

步骤 6

这是大概十分钟后的样子，微微变黄就差不多关火了

步骤 7

准备一个干净无水的碗，把熬好的蒜头油倒进去晾凉即可装瓶

潮汕自制蒜头油的小贴士

蒜头油是我们潮汕滚汤，汤粉必备的一大特色，不管滚什么汤，收火后放一勺进去搅拌，汤都会提升一个级别，还有一个，千万不要太大火，容易焦，不赔的哈

菜谱创建时间：2023-04-20 08:48:18