天麻洗净。
削掉外皮,刚削出来是纯白色,几秒钟就变色了。
用刀拍碎,再剁几刀。哇塞,颜色变得更重了。
小葱切葱花。
天麻和小葱一起放入碗中,打入鸡蛋,加入料酒,盐,鸡精和胡椒粉。
搅散。
起锅烧油,淋入蛋液。
边缘凝固后,用铲子往中间推,这样没有凝固的蛋液就会流到边缘。
煎至两面金黄上色即可。
午餐快乐呀‼️‼️
无技巧无难度!