酸辣又清爽-酸菜炒猪蹄

作者： 楊教煮

用料

• 酸菜 适量
• 猪蹄 一只
• 小米辣，青蒜 适量

酸辣又清爽-酸菜炒猪蹄的做法步骤

步骤 1

酸菜清洗干净，挤干水分备用。

步骤 2

猪蹄家葱姜料酒焯水，再重新加水炖至熟烂。

步骤 3

取出晾凉，去骨。

步骤 4

酸菜，猪蹄，配料。

步骤 5

锅里不要放油，干炒，炒干水份盛出。

步骤 6

油锅下姜片，下猪蹄煸炒，淋料酒，蚝油，老抽，糖，少许盐炒香。

步骤 7

下酸菜煸炒几下

步骤 8

加小米辣，大蒜末，青蒜叶。

步骤 9

装盘

步骤 10

一点也不会油腻，是酸辣清爽的一道菜。

菜谱创建时间：2023-04-18 21:01:06