肉沫烧豆角

作者： 美食家大雄本人

10分钟搞定的快手家常菜，豆角与肉末的经典搭配，空口吃就很香，拌饭拌面 夹在馒头里更是一绝，简单好吃又下饭。喜欢吃豆角的小伙伴快来试一下吧

用料

• #食材
• 宽豆角 其他豆角也可以
• 猪肉馅（牛肉馅也可） 50g
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 一小块
• 小米辣 不吃辣可不放
• #调味料
• 生抽 1瓷勺
• 蚝油 1瓷勺尖
• 味精 1瓷勺尖
• 盐 1瓷勺尖

肉沫烧豆角的做法步骤

步骤 1

食材如图所示

步骤 2

处理食材：豆角掐去两端，切成小段。小葱切葱花，姜切小片，小米椒切圈，蒜拍一下

步骤 3

上锅，入2瓷勺油，大火烧热，倒入猪肉馅，炒至全部变白。

步骤 4

倒入姜、辣椒、蒜、葱花，炒匀

步骤 5

入豆角，大火翻炒均匀

步骤 6

入3瓷勺水，大火烧5分钟左右，一定要炒熟炒透，豆角多的话适当延长时间

步骤 7

调味，入1瓷勺尖盐、1瓷勺尖味精、1瓷勺生抽、1瓷勺尖蚝油

步骤 8

炒匀即可出锅

步骤 9

快手家常菜，肉末豆角就做好啦

菜谱创建时间：2023-04-18 19:39:02