香煎猪肝

作者： Y-mei

猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，偶尔还是要吃吃滴😁

用料

• 猪肝 400克
• 料酒 少许
• 葱白 几段
• 姜 1片
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 植物油 适量
• 蚝油 1大勺
• 白糖 3小勺
• 青瓜装饰用 一小段

香煎猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，洗干净血水，再用水泡半个小时，倒干水备用。

步骤 2

葱白，姜拍碎，加上料酒，用手捉捉

步骤 3

把葱姜酒，盐一小勺（小勺就是调料罐里的配勺）胡椒粉少许放进猪肝里搅拌均匀，腌制10分钟左右。

步骤 4

大火热锅放适量的植物油（多点也没关系😁）放入腌制好的猪肝翻炒。

步骤 5

炒到猪肝变硬没有水份后，加入蚝油，白糖3小勺（调料罐里的配勺）喜欢用鸡粉的也可以加鸡粉，翻炒均匀。改中火煎一下，想吃干点的就煎久点，但要注意火候不能煎焦了。

步骤 6

煎好出锅。

步骤 7

装盘。一片猪肝夹一片青瓜又是另外的一种风味😁

菜谱创建时间：2018-01-04 20:13:42