高颜值可可旋风蛋糕卷，学完就能开店了！

作者： PanaDoll

普通的蛋糕卷已经不能满足我的烘焙热情了，开始进阶尝试旋风蛋糕卷啦，做出来的效果还真不错，加一点奶油作夹心会更好吃哦。

用料

• 低筋面粉 60克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 5个
• 可可粉 6克
• 玉米油 50克
• 白沙糖 50克
• 淡奶油 50克
• 糖粉 3克

高颜值可可旋风蛋糕卷，学完就能开店了！的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄加玉米油、牛奶搅匀

步骤 2

2⃣️筛入低筋面粉搅匀，然后平均分成两份，一份筛入可可粉搅匀

步骤 3

3⃣️蛋清加白砂糖打发至打蛋器提起来有个小尖角，糖可以分三次加进去

步骤 4

4⃣️取一半蛋清糊加入蛋黄糊翻拌均匀，另一半倒入可可糊中翻拌均匀

步骤 5

5⃣️烤盘内铺上油布，先倒入原味面糊，再把可可糊装入裱花袋，均匀挤在原味面糊上

步骤 6

6⃣️手指倾斜在面糊内画出u形，反方向也重复一次，表面面糊整理平整（参考图片上的黑线和白线）

步骤 7

7⃣️烤箱预热，150度加热30分钟

步骤 8

8⃣️淡奶油加糖粉打发至有纹路出现，蛋糕卷取出晾凉后脱模，表面均匀抹上奶油，卷起来定型后切开就完成啦

步骤 9

效果还挺不错的，竟然第一次做就成功啦

步骤 10

奶油夹馅也可以不加

步骤 11

一卷切下来大概有8-10块

步骤 12

非常松软可口😋

高颜值可可旋风蛋糕卷，学完就能开店了！的小贴士

只把可可面糊倒在原味面糊上是没有旋风效果的，一定要用手在面糊里斜着画出曲线，让可可面糊渗透进原味面糊里面，这样才有花纹。

菜谱创建时间：2023-04-18 12:18:12