「菜」肉沫茄子🍆

作者： _Jenny酱

用料

• 茄子 两条
• 肉沫 适量
• 青红辣椒 适量
• 蒜 5瓣

「菜」肉沫茄子🍆的做法步骤

步骤 1

❶茄子先去皮，切好然后下锅蒸3-5分钟左右

步骤 2

❷肉沫，蒜，青红辣椒切好

步骤 3

❸还可以准备一点姜蓉~也可以不加

步骤 4

❹调个料汁~一茶匙生抽，一茶匙耗油，一茶匙陈醋，一茶匙淀粉，半茶匙盐，半茶匙老抽，小半碗水，搅匀备用

步骤 5

❺热锅冷油，油热之后把姜，蒜，青红辣椒放下去炒香

步骤 6

❻然后下肉沫炒，炒到7-8分熟

步骤 7

❼然后把蒸好的茄子放下去继续炒

步骤 8

❽刚刚准备好的料汁也放下来炒

步骤 9

❾炒两三分钟，汁收的差不多就可以了

步骤 10

❿装起来就ok~（茄子不喜欢吃太软太烂的话，稍微蒸个两三分钟就可以了，蒸熟的茄子不吸油，比较健康）

菜谱创建时间：2023-04-17 21:03:50