1⃣食材先洗后切。 2⃣冷锅热油,肉+料酒生抽(少量)炒断生,+蒜苔不断翻炒,蒜苔断生后,+少量水焖煮即可。
1⃣豆角切半,南瓜切块。 2⃣冷锅热油,花椒过油,捞出去扔了。+姜,+排骨翻炒,+料酒去腥,+糖生抽提味。 3⃣排骨变色后,+豆角翻炒,+酱油。多炒几分钟,不熟的豆角会中毒。后添水差不多没过食材。 3⃣水开时候放南瓜,焖煮几分钟后,撒盐即可出锅。
1⃣竹笋焯水2-3分钟,口感会更好一些。 2⃣冷锅热油,+腊肠,炒到透明状后+竹笋不断翻炒。期间+酱油糖调味。 3⃣添水焖煮,最后撒盐即可。
1⃣鸡蛋加盐打散,先煎鸡蛋备用。 2⃣冷锅热油,蒜爆香,加西葫芦翻炒。断生后,加少量烟。后加鸡蛋翻炒出锅即可
1⃣冷锅热油,蒜爆香+肉丝+料酒翻炒。 2⃣断生后+青椒翻炒。最后加豆皮,可加少量酱油,翻炒均匀即可出锅。
菜要少油少盐控糖