三能三联车轮吐司

作者： 町家小厨

第一次开光新玩具做的，不知做出来怎样没拍图。做出来效果不错，记录下。

用料

• 鲜酵母 15克
• 盐 5克
• 糖 60克
• 黄油 40克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 一个
• 高粉 500克
• 淡奶油 150克

三能三联车轮吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料（黄油、盐后放）揉到能抻出手套膜，发酵至两倍大。

步骤 2

发酵好的面团分割成三份滚圆，面团总重量大概是986克，分出三个小面团大概是325克左右，因鸡蛋大小可能会有点重量的不同，没事，大概分出来就好。滚圆的面团松弛20分钟。

步骤 3

松弛好的面团照着模具的长度擀成方形，这时要加馅料也可以，我有一个就加了沙拉肉松，不加的就是原味。

步骤 4

卷好放入模具的面团进行二次发酵，我是放烤箱发酵功能，底下放盆热水。我是ACA烤箱，火力较猛，发酵了大概40分钟面团也有大概八分满了。然后直接扣盖子，上下火165度，大概33分钟。出炉震模扣出放凉。

菜谱创建时间：2023-04-16 13:19:10