云南大理白族老奶洋芋

作者： 阿阿阿拉晴

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 酸腌菜 80g
• 干辣椒 10个
• 白芝麻 适量
• 六婆辣椒面 2包
• 蒜 1瓣
• 小葱 1根
• 香叶 半片

云南大理白族老奶洋芋的做法步骤

步骤 1

2个土豆半根胡萝卜切块蒸熟压成泥（别太碎 有点颗粒感 大约蒸15-20分钟

步骤 2

干辣椒去籽，加六婆辣椒面，白芝麻，鸡精，盐，半片香叶剪碎，葱花

步骤 3

泼热油搅拌

步骤 4

起锅烧油，葱花蒜片酸腌菜炒香

步骤 5

加入土豆泥和辣椒油，加适量生抽，盐调味，翻炒2分钟

步骤 6

洒上葱花出锅～

云南大理白族老奶洋芋的小贴士

六婆辣椒面可用（单山蘸水，翠宏辣椒面代替 酸腌菜在🍑宝有成品 干辣椒去籽可以放在漏勺里摇一摇

菜谱创建时间：2023-04-16 12:42:19